御用飲品|攤在春光里，品品普洱茶膏
<<<茶膏的發(fā)展>>>：唐---宋----清
《普洱茶膏》：
普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。
唐
據(jù)吳任臣《十國(guó)春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即"貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚"。從這段文字中，我們不難發(fā)現(xiàn):第一，"茶膏"字樣正式出現(xiàn);第二，外部用金絲芽裝扮，顯示貴重;第三，數(shù)量極少，只有八枚，而不像其它貢茶以多少擔(dān)計(jì)算。凸顯珍貴。
宋
與唐代不同，宋代的制茶者對(duì)茶葉的膏化現(xiàn)象比較重視。他們認(rèn)為茶葉中出現(xiàn)的"膏"，是茶中珍品。他們采用榨取的工藝，先將茶蒸熟，再"須淋洗數(shù)過(guò)。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏"，成功地將茶膏從茶葉中分離，使其成為獨(dú)立的產(chǎn)品。
清
到了清代，伴隨著云南普洱茶的繁榮，茶膏的制作再次悄然出現(xiàn)。清代藥學(xué)家趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中，將"普洱茶膏"納入其中。這是從官方的文獻(xiàn)中看到的第一個(gè)正式稱謂:普洱茶膏普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙過(guò)夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈。
<<<德鳳茶膏>>>：瑞草瓊珠
2003年，尊古制作
2003年，德鳳茶業(yè)經(jīng)多方尋求，名師指導(dǎo)，找回了宮廷失傳多年的熬制工藝。選料嚴(yán)格，工藝復(fù)雜。經(jīng)200余道工序，1825天（5年）以上的周期，制成了【瑞草瓊珠】普洱茶膏。
【瑞草瓊珠】形似黑色珍珠，是匯聚了大自然的精華，普洱茶的上品?！緣K狀茶膏】形似蜂窩狀，膏體極輕，沖泡時(shí)在水中呈霧狀散開，極具觀賞性。湯色陳紅，厚重感極強(qiáng)。
好茶膏的膏體干爽，又硬又脆，不軟不粘；最高品級(jí)茶膏表面會(huì)出現(xiàn)一層“白霜”——茶堿和兒茶素的天然結(jié)晶，是茶膏在陳化過(guò)程中自然生成的，非人工所能控制。普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其他茶類，且其內(nèi)含的咖啡堿對(duì)中和人體的胃酸也有促進(jìn)作用，因而普洱茶膏溫和養(yǎng)胃適合各類人群飲用。
同時(shí)沖泡茶膏不受環(huán)境約束，體積小，方便攜帶，還可【冷泡】，特有的便攜性使其得以流行。
